鸡蛋没坏但有股味是为什么

作者:原创时间:2022-06-18
文档

鸡蛋没坏但有股味说明鸡蛋开始变质,蛋壳上有许多像人类汗毛孔一样的小孔,而蛋壳表面常带有细菌、霉菌等微生物,当外界环境温度剧变,蛋壳上有水凝结或有机械损伤后,微生物就通过壳上的小孔进入蛋内。从而使鸡蛋中蛋白质迅速分解后形成硫化氢、胺类、粪臭素等腐败物质,而散发出异味,形成臭蛋。

鸡蛋的作用与功效:

1、鸡蛋中富含丰富的蛋白质、脂肪以及维生素,可以补充体内营养物质,促进胃肠道的消化吸收功能。

2、鸡蛋中富含磷脂以及卵黄素,可以促进神经系统的发育,具有增强记忆力的功效。

3、鸡蛋清中含有一定量的胶原蛋白,适当食用,可以起到美白养颜的功效。

鸡蛋的营养价值:

每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

显示全文
时清人复长是什么意思 蚂蚁借呗是正规平台吗 电脑怎么从无线切换成有线 如何理解人的本质在于其社会性 猕猴桃在哪里盛产 活海参怎么做最好吃有几种做法 柴油机燃烧时有哪几种结构形式 到剑桥读研有什么条件 femfresh是什么牌子 醇棉是什么面料 门前栽杏树有讲究吗 佛教是哪个国家的 使用电磁炉注意事项有哪些 四s店提新车注意什么 旧菜刀怎么处理安全 凯迪拉克xt5电池电压多少正常 面试碰壁怎么办 速腾大灯开关怎么拆 怎么区别不动产产权证和房产证 登山装备选购要点是什么 手机的高刷是什么意思 深圳荔枝什么时候熟 华为荣耀6l03参数表 吐司边有什么营养价值 微信给客户的周末祝福语 转基因西红柿都有哪些 俄罗斯东西多大距离 业务员装修朋友圈说说 纯正的槐花蜜会结晶吗 唐僧的师父是谁 铝合金表面可以镀钛吗 什么是指聚集于露天公共场所 二本跟一本有什么区别 如懿第几集死的 扇字的音序是什么 屁股下垂怎么提升 了解国际经济与贸易专业培养目标 馄饨有哪几种 rose全名叫什么 喀纳斯旅游线路简介