主料：韭菜半斤、鸡蛋2个、木耳6个、香油适量、面半碗、姜末适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。
做法：
1、取一碗半干面和温水和成面团，包饺子的面团不要硬面。和好面盖上盖子醒一下。
2、提前把韭菜盒木耳泡好。切碎，切姜末备用。
3、打两个鸡蛋，放盐搅匀，炸鸡蛋，下锅搅碎备用。
4、把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀，放白胡椒粉，五香粉，香油，适量盐，少许鸡精拌匀。
5、面醒好后，揉成团子，切成一块块的，切成剂子，擀皮。
6、然后进行饺子制作即可。
