木薯粉做好的珍珠有两种保存方式：将珍珠放入糖水当中，因为糖水中的渗透压比较高，可以防止珍珠吸水发泡；将生的木薯珍珠直接冷藏，下次要吃的时候直接煮就可以了。
木薯粉是从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻、橡胶、小桐子同科。木薯粉在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性，是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。
