1、杨梅用淡盐水浸泡15分钟。
2、用厨房纸巾轻轻擦干水分，阴凉通风处沥干水分。
3、玻璃瓶清洗干净，烘干水分。
4、将杨梅放到玻璃瓶中。
5、锅中放入冰糖清水，加热煮沸，放凉。
6、将放凉的糖水倒入杨梅玻璃瓶中，盖上盖子。
7、锅中放入清水，将杨梅罐头放入锅中，大火蒸15分钟。
8、拧紧盖子，放凉。
糖渍杨梅白糖味道甘甜，将它与杨梅一起食用可以很好的中和杨梅中的酸味。
做法：
1、将杨梅清洗干净，沥干水分备用；准备一个玻璃瓶，洗净，沥干水分。
2、在玻璃瓶底下铺一层冰糖粉，然后放一层杨梅。
3、再放冰糖粉，再铺杨梅，以此类推，直至杨梅放完为止。
4、盖紧盖，置于冰箱冷藏保存。
5、待其冰糖完全融化后，即可食用。
