蛋白质虽然是每天的副食，不是每天热量的主要来源，但是却是构成人体器官、荷尔蒙和免疫物质的主要原料，所以要保证每天蛋白质的摄入量，成人每人每天需要80克左右的蛋白质，运动量大的人则多一些锻炼后应该适当补充优质蛋白，比如：牛奶、鸡蛋、鱼肉、鸡胸脯肉、虾类、豆制品、蛋白粉、坚果种子等。需要注意的是动物性食物同时也含有较多脂肪和胆固醇，摄入过多有害于身体健康，容易发胖，并容易导致多种疾病如冠心病、高血压、中风等。
