１、准备马齿菜、鸡蛋、盐、十里香。
２、将马齿菜洗净，锅内烧水。马齿菜焯水捞出，剁碎。
３、锅烧热，打鸡蛋炒碎盛出，加马齿菜、盐、十三香、味精搅拌均匀即可。
马齿菜广布全世界温带和热带地区，生于田野路边及庭园废墟等向阳处，一年生草本，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。叶互生，有时近对生，花期5-8月，果期6-9月。具有清热解毒的作用。
