1、有较好的食用价值，味美；
2、有较强的营养价值，是人体脑细胞不可缺少的重要营养；
3、有较佳的健脑抗衰功能，增强大脑记忆力；
4、对于消化不良有理气作用；
5、具有保健作用，可明目，保护肝脏，提高肌体免疫力。
