辣椒适量、蒜头适量、酱油适量、食用油适量、香菜适量。
辣椒洗好后用吸水纸洗干净表面水分，然后热锅下油，油热后放辣椒进去煎。
煎至辣椒变软后乘出，锅中的油倒掉一部分，然后再次烧热，加入蒜瓣煸炒。
下入辣椒翻炒，淋入较多的酱油，翻炒。
盖上锅盖焖一会儿（注意不要糊掉）。
辣椒部分结束了，连汤汁一起倒入大碗。起锅烧水。
下入香菜，煮开。香菜沥干水分，放入辣椒中。浸泡30min后食用。
