蒸活螃蟹是冷水下锅还是热水下锅

作者:原创时间:2020-11-22
文档

新鲜螃蟹的肉质比较鲜美,用热水或者是冷水蒸都可以,用冷水蒸出来的螃蟹色泽分明,很漂亮。但是用热水蒸出来的螃蟹则可以更好的锁住螃蟹的鲜味。冰冻螃蟹则一定要用冷水蒸,这样在水被加热的同时,也可以把螃蟹逐渐解冻,使螃蟹受热均匀。

蒸螃蟹之前,我们要把螃蟹用清水冲洗干净,放入大盘中,用重一些的盘子压住,冷水上锅蒸。一般来说,根据螃蟹的个头大小,在水烧开后再蒸8到10分钟为宜,这时的螃蟹肉最鲜嫩、好吃,肉已熟却不会过烂。对于个头比较大的螃蟹,需要酌情增加时间,水开后蒸10到15分钟即可。这时候肉质鲜嫩更有营养。

显示全文
僚机的意思是什么啊 怎么为正式场合着装 孩子太粘人怎么教育 蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅比较好 唐伯虎唐寅是哪里人 青香蕉怎么催熟 怀孕前所要做好的心理准备 蒸馒头小苏打放多了面发黄能吃吗 戴美瞳的危害大吗 自己在家做薯片的做法 怀孕前要做好什么心理准备 小苏打放多了馒头发黄能吃吗 怎么克制吃甜食的欲望 西游记的花果山在哪里 馒头里面小苏打放多了能吃吗 准备怀孕要做什么准备 psp的意思是什么啊 自己做馒头小苏打放多了能吃吗 怎样将推迟饥饿感 女性备孕前的准备工作 银器黑了怎么清洗 宝宝特别粘人怎么办 玉树盆景的养殖方法 蒸螃蟹是冷水下锅好还是热水下锅好 赤壁之战的经典故事 怎么驱蚊子小妙招 小孩怎么带不粘人 蒸螃蟹是热水下锅还是冷水下锅 破釜沉舟成语出自于哪次战争 如何在被蚊子叮后止痒. 孩子突然粘人怎么办 皮革和真皮的区别在哪 夏威夷州属于哪个洲 汽车皮座椅脏了怎么清洗 什么药杀死蜱虫和跳蚤 皮革和真皮的区别 苹果4s更改id密码忘记了怎么办 瓶盖太紧拧不开怎么办 汽车真皮座椅怎么清理 皮革和真皮有什么区别