1、准备好用料：吐司2片，鸡蛋3个，植物油1/2汤匙，食盐0.5克，火腿2片，胡椒粉0.5克。
2、用心型饼干模在吐司中间压空，把一个蛋加入适量盐搅散，另外两个蛋白和蛋黄分离，火腿用心型饼干模压出心型。
3、在吐司的一面刷上打散的蛋液。
4、不粘锅烧热，放少许油，把吐司片刷蛋的一面向下放入锅中。接着往心型处倒入适量蛋白，再倒入蛋黄。
5、在鸡蛋上撒上少许盐，蛋快煎好时撒上少许黑胡椒粉，煎至糖心时取出。
6、把火腿和心型的吐司片入锅，吐司稍微加热一下即可出锅，火腿煎至两面金黄时取出，最后摆盘即可。
