鸡汤中可加入板栗、黄豆芽、鲜笋、冬菇等。其中，汽锅鸡汤的做法如下：
主要食材：土鸡半只、火腿四两、鲜笋一支、冬菇五片。
做法：
1、鸡洗净，切块，汆烫除血水，冲净后放入汽锅内。
2、火腿先煮过，去除部分咸味后，切片，放于鸡肉上，鲜笋削除硬皮，切条放入。
3、香菇去蒂后，一切为二放入汽锅内，加酒一大匙，并放入开水盖过所有材料后，放入蒸笼或电锅蒸五十分钟。
4、取出后再加入盐等调味料，调匀即可食用。
