不能，但可以用温水浸泡。车厘子果皮较薄，用热水浸泡，容易让果皮破裂。而且通过高温处理，还有可能会使营养流失，降低车厘子的营养价值，一般要用凉水或者是温水浸泡。
清洗车厘子要注意什么：1、果柄部分不宜去掉。车厘子的果柄部分是起到了一个保护作用，可以避免果肉受到影响。
2、最后在清洗的时候，应该用流动的水清洗，这样可以避免农药渗入到果肉中。
3、车厘子一次不宜清洗过多。应该吃多少车厘子就清洗多少，不然车厘子清洗了，没有吃完的话，易引起腐败变质。
