生普不是绿茶，属于黑茶类，普洱生茶是后酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序，新的生茶性寒，陈化后变温和，熟茶温和醇厚，新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。
普洱熟茶的颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。
