煎牛肉的做法：
主料：牛肉500克。
调料：色拉油5克、食盐5克、味精5克、姜适量、生抽10毫升、香油少许、白糖5克、白醋适量、香菜适量、小葱适量、芝麻酱适量、孜然5克、辣椒油、适量白酒5ml、白芝麻适量。
1、把牛肉洗干净后切薄片，放入盆中。
2、碗里放入所有的调料，加水搅拌调匀。
3、将碗中的调料倒入盆中并充分搅拌。
4、平锅里放入色拉油，待油热之后放入肉片，煎至肉色改变，盛出牛肉。
