微波炉在纯微波时是没有固定温度的，主要是看被加热物品，譬如说被加热的是水，水的沸点在100度，不管加热多久，其最高温度也在100度，当然也有超过100度的，油类食物温度就比较高，可以达到190度，通常微波炉餐具的耐温都要求在120度。
二、微波炉有几种
1、从控制方面分
微波炉从控制方面分为电脑式微波炉、机械式微波炉这两种，电脑式微波炉在现在年轻人群体中比较受欢迎，适合文化程度较高的人使用，因为其按键多、操作复杂、程序多，若是看不懂使用说明，是很难掌握的，它能够精确控制加热时间，不同食物可选择不同程序，还有一些附加功能，而机械式微波炉就适合大众使用了，操作简便、可靠。
2、从功能方面分
微波炉从功能方面分为带烧烤式、不带烧烤式两种，对于喜欢吃烧烤类家庭来说，选择烧烤型微波炉就很适合了，其变频功能可以自动调整和连续输出，能满足不同食物对火力的要求，自动调控强火、弱火，保证了食物的口感、色泽、营养成分，同时还保证食物表面、边缘等不会出现烧过现象。
