小鲨鱼身上没有刺。鲨鱼的身体结构和其它鱼类不一样，它们的骨架是软骨组成的而非骨头，所以在骨架的某些地方有特别的鳞甲加以强固，而且鲨鱼属于软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。小鲨鱼成为人们食用的主要鲨鱼类型，不仅是因为它不是保护动物，而且由于它的体型比较小，容易捕捞。
