主料：米。
辅料：精盐少量、花生油少量。
做法：
1、洗米：洗米不超过3次，若超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少；
2、泡米：把米在冷水里浸泡1个小时，可让米粒充分的吸收水分，蒸出来的米饭会粒粒饱满；
3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1比1、2，用食指放入米水里，水超出米有食指的第一个关节即可；
4、增香：经前三道工序后，在锅内加入少量精盐或烧熟的花生油，放入电饭煲煮好即可。
