梨醋是厨房中很常见的一种调味剂是用梨的梨酸做出来的，现在的食醋均以粮食和中草药酿制而成，但是梨醋是纯天然水果原料酿制，具有独特的水果味道，甜香脆嫩、温润可口，醋酸的味道中可以闻出一种水果独特的香味，是可以用来当做调味剂的，还可以当成一杯中药食用，具有良好的保健作用，又可作为独具口感的饮料，具有清火，降血压，消肿散瘀，促进食欲的功效。
梨膏是一种中药方，《北京市中药成方选集》中的梨膏由秋梨3200两，麦冬32两，贝母32两，百合32两，款冬花24两，冰糖640两制成，具有润肺利咽，生津止嗽
