“刹车鲍鱼”是中国港台地区用语，指的是汽车卡钳类刹车组件，包括刹车片、刹车活塞以及滑动外壳，“刹车鲍鱼”是靠刹车片与刹车鼓之间的激烈磨擦实现刹车原理的。
“刹车鲍鱼”即刹车组件，是可以减慢车速的机械制动装置，又称减速器。常见的刹车形式有两种，分别是脚踏刹车装置以及手动刹车装置。汽车刹车踏板在方向盘下方，驾驶员踩踏刹车踏板，会使刹车杠杆联动受压并传至到刹车鼓的刹车片，激活刹车轮盘运转，从而使汽车减速或停止运行。汽车手动刹车位于排挡旁，于刹车杠相连接，工作原理与脚踏刹车装置类似。
