黄花菜又名全针菜，是多年生宿根草本植物。它具有适应性强、栽培简单。
黄花菜喜水，刚栽的黄花菜需要浇水，在生长发育期保持一定的土壤水分有利高产，出苗后抽薹前，第1水必须浇足； 抽薹到采摘，每隔1周浇1水；采收到终花期，保持土壤湿润摘结束后浇1水，延长功能叶，为来年丰产积累养分，封冻前过行蓄摘。
整地施肥特点为：选地，黄花菜对土壤要求不严，轻壤、沙壤均可种植。因其喜水喜肥耐盐碱，选择二阴下湿保浇地成沙坡上的水浇地最为理想；深翻整地深翻土壤有利于根系生长， 深度为20至30厘米，按平，打埂、修渠。施足基肥以畦按行距大小，挖种植为集中施肥，一般亩施优质农家肥4000公斤。过磷酸钙50公斤。
