西餐最主要的组成部分为3道菜：头盘，主菜和甜点，吃西餐应该就这三大类搭配。
1、头盘。一般有冷盘和热头盘之分。常见的品种有海鲜汤，沙律或肉类。
2、主菜。肉、禽类和海鲜是主菜。其中最有代表性的是牛排羊排，配各种调味汁酱。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅。海鲜比较常见的是三文鱼，大虾之类。
3、甜点。西餐的甜品是主菜后食用的，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。在西方人看来，饭后不吃甜点就等于这顿饭没结束。
