咸鱼头做法如下:
【材料】
用料原材料:咸鱼头350克,大芥菜100克,姜10克,胡椒粒5克,清水1500克。调味料:鸡精4克,糖5克。
【做法】
1、将咸鱼头漂水斩件,芥菜切段,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入清水、成鱼头、姜片、胡椒粒,大火烧开转小火炖25分钟后再下芥菜炖20分钟调味即成。