香椿树在每年冬季长香椿叶，黑龙江冬季温度太低，香椿树会冻死。若要种植，可以考虑种在蔬菜大棚。
香椿树喜温，适宜在平均气温8至10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在负十摄氏度左右可能受冻。
香椿树喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5、5至8、0。
