有酸味正常。葡萄酒之所以酸，就如同身体之骨头，没有酸的葡萄酒就没有架构。酸度赋予葡萄酒清新爽口的感觉，把它形容成为爽脆。同时也会增加分泌唾液从而解渴，同时也提高人体循环，促进新陈代谢。
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病。
