红色章代表的是母猪，蓝色章代表公猪，市场上蓝章为多，只要是圆形的章，就说明是经过检疫的合法猪肉。经常去买菜的人可能会发现，贩卖的猪肉上会盖着章写着数字，而这些章就是猪肉的检疫证明，不同的章代表着不同的检疫结果。大家在买猪肉时，可以多多留心。如果你看到了X形的盖章，那就千万不要买，这是有问题的猪肉，不能出售和食用。大家一定要看仔细了，不仅不要购买和食用，还要记得举报投诉这个无良的商家。三角形状的章说明，该猪肉只有在规定的时间内经过高温处理后才能出售给消费者，正常情况下也是不能出售的。盖有椭圆形状的章的猪肉，就证明该猪肉是用来提炼工业用油的。
