怀石料理都有什么

作者:原创时间:2022-06-17
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1、怀石料理由前菜、头盘、主汤、煮菜、炸菜、杂煮、八寸和醋腌菜组成;

2、怀石料理,原为在日本茶道中,主人请客人品尝的饭菜,但现已不限于茶道,成为日本常见的高档菜色,怀石指的是以圣人被褐怀玉的意思,其形式为一汁三菜也有一汁二菜,怀石料理极端讲求精致,无论餐具还是食物的摆放都要求很高,但食物的份量却很少,而被一些人视为艺术品,高档怀石料理也耗费不菲,主要盛装食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。

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