冬瓜晒干与鸭肉焖在一起吃。
冬瓜干焖鸭
材料：冬瓜干、鸭、芹菜、黄豆酱、盐、油、蒜子少许、姜片5片。
做法：1、先把冬瓜干用水泡开，切成小段，芹菜洗净切段。2、鸭用烧开的水烫一烫，烫去血水和鸭的气味，再捞起用凉水冲干净备用。3、大火，烧锅下油，放盐、再放点蒜子，放姜片，下鸭肉炒一下，再放入泡好的冬瓜干。4、加入两汤匙黄豆酱，加入两碗水，炒一下，把锅盖上。5、中火，隔几分钟打开盖翻炒一下，到水差不多烧干的时候下芹菜，炒一下，最后直到锅里的水烧干为止，上碟，食用。
