材料:老鸭500克、冬瓜200克、姜、葱、枸杞、红枣。
步骤:
1、准备好需要的食材,老鸭切成大块,冬瓜切成块或者片状。姜和葱切成条状,枸杞和红枣洗净。
2、把老鸭放锅里烧开,然后把里面的水倒掉,把老鸭沥干。
3、把锅烧开,放植物油一勺、放姜丝和葱进去翻炒。把沥干的老鸭放进锅里一起翻炒3到4分钟。
4、加水盖过老鸭,把冬瓜放入大火炖20分钟左右,然后小火炖10到20分钟。
5、在中途老鸭八成熟的时候加入枸杞和红枣,待煮熟后出锅即可。