茶叶有杀菌消炎的作用，上火，体内炎症不严重时，都可以饮茶来缓解，经常喝茶对于杀灭口腔细菌也有帮助，减少蛀牙、龋齿。
任何能够减少炎症的茶-身体的免疫系统对感知到的伤害或威胁的反应-都可以被认为是一种消炎茶。现在，虽然一些炎症是好的，例如肘部有瘀伤，这表明愈合过程正在发生，持续的炎症或低度炎症是非常危险的。这是一个可导致氧化炎症型压力和更严重的疾病，包括心脏疾病，癌症，类风湿关节炎，克罗恩病，老年痴呆症的，和哮喘等等。有些茶能够通过减少对身体的这种慢性危险来调节免疫系统的反应并改善整体健康状况。
