炒所有的青菜都可以不用加肉。例如生菜,菠菜,菜心,油麦菜,芹菜,冬瓜,青瓜,苋菜,青椒,西兰花,丝瓜,小白菜,大白菜,长白菜,娃娃,豆角,四季豆,韭菜,空心菜,茄子,酸辣土豆丝,手撕包菜,炒豆腐。
家常炒菜做法:先倒油,再放姜、蒜爆炒,放入菜,加盐,酱油等调味料,炒熟之后即可出锅。