每日烹调油的量控制在25克或30克。选择有利于健康的烹调方法，烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。
用煎的方法代替炸也可减少烹调油的摄入，使用控油壶，把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用。坚持家庭定量用油，控制总量。少吃油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等。
