在普通烹调的热度下，用不粘锅对身体没有害处。不粘锅内涂有特殊材料，其热点较高，超过它的热点温度时会释放有害物质，普通烹饪时，不会产生有害物质。
不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，利用聚四氟乙烯优异的性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。
