鲍螺里倒入一些麻油(或少许盐或醋)，加水淹没鲍螺，让鲍螺把沙吐出来，放四个小时后，再用干生粉与鲍螺拌匀，然后用清水冲洗就可以将粘液清洗干净。
鲍螺是一种生长于深海水域的海鲜，捕获后即破壳取肉，去肠脏及洗净，然后采用先进科技急冻包装，所以保鲜度极高而不含添加剂。由于体型大，色泽洁白，可切丁、丝、片，可炒、可煲汤及作为海鲜火锅的上等原料。贝克扁平，螺层不多；梯层大，壳上开有数个小孔，供呼吸用。内面有珍珠光泽，中央有肌痕。
