骨髓膏很远就能闻到香味，因为它充分保留了骨和骨髓的天然成份和香气，具有超强的耐高温性能和稳定、持久的留香。
骨髓膏可以广泛应用于各种咸味食品的调香调味；通过添加此产品，能够赋予各种咸味食品以醇厚的天然肉香味。因其氨基酸、钙含量均很丰富，也可直接食用或用于其它食品的营养强化。
