黟县五黑是哪些

作者:原创时间:2022-06-17
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黟县五黑是黟县正悄然兴起的特色产业,分别是黑茶、黑鸡、黑猪、黑果、黑粮。

黑粮,包括黑米、黑花生、黑玉米。黑米呈黑色或黑褐色,外观长椭圆形,食、药用价值高。

黑鸡,是指黄山黑鸡。据黟县县志记载,黑鸡是当地山区农户散养的多个地方鸡类群中的一种。

黑果,包括香榧、果桑。香榧为著名的高山干果,具有香、酥、脆三绝,果仁外包裹一层黑色的果衣,肉色金黄,香酥可口,十分名贵。

黑茶,包括黑茶、石墨茶。黑茶因成品茶的外观呈黑色而得名。

黑猪,包括皖南花猪、黑猪。皖南花猪因原产地在黄山市黟县等地,躯体多黑白花交错分布而得名,性成熟早,母性好,繁殖率高,瘦肉率高,抗病抗逆,是不可短缺的宝贵猪种基因库。

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