陈米煮饭如何更香

作者:原创时间:2022-06-17
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具体方法如下:

1、陈米用水淘洗二次后,可盖上锅盖,静置1至2小时,让米胀一胀。

2、上炉煮饭时,往锅里加入少许植物油。

3、按平常的方法煮饭,待米煮开后,用筷子稍加搅拌。当水和油都被吸收,饭快干时,再用小火焖烘一会儿,让陈米气味随油气的蒸发而消失。

用上述方法煮出来的陈米饭,不仅具有油光感、米香气、而且吃时口味也大为改善。

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