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母婴

茶文化:从中华五千年历史到现代生活,探索不同人群饮茶的正确方式

作者:原创时间:2025-01-19

“与其一日三餐不喝茶,不如一辈子不喝酒。”

“二三月春风来时,点燃石炉试新茶。”

“春风似江南孕妇能喝枸杞茶吗,共担一担茶,同炉灶”。

“寒冷的夜晚,客人来喝茶喝酒,竹炉里的汤开始沸腾,变成红色。”

泡茶插画

茶是文化和健康的共同载体,是现代人生活的必需品。而茶文化是中华五千年历史的瑰宝。如今,茶文化风靡全球,不仅因为喝茶对人体有诸多好处,还因为喝茶本身就能给人们带来无尽的乐趣。

然而你是否知道,对于不同的人、不同的时间、不同的场合,喝不同的茶的效果可能与预想的大不相同——有的人可能强身健体,有的人可能会遭受严重的后果!

红茶插画

1.人与人之间的差异

1.孕妇

有人认为孕妇喝茶不好,可能会对腹中的宝宝产生不良影响;还有人认为孕妇可以喝茶,因为喝茶强身不仅可以滋养因怀孕而恶化的孕妇的身体,而且还有保健作用。为腹中的宝宝补充营养。

在这里,小编可以认真地告诉你——孕妇可以喝茶,但不宜太浓、过量。

茶叶中含有的多种成分对人体有益。例如,茶多酚具有收敛、解毒、杀菌、生津的作用。最近的研究证明,茶多酚具有很强的抗自由基作用,可以延缓人体的衰老过程。尤其是茶叶中维生素C的含量比较高。茶元素可以降低血脂,增强血管韧性孕妇能喝枸杞茶吗,对牙齿也有保护作用。茶叶中的一些元素还具有缓解原子辐射的能力。所以,孕妇喝茶是没问题的!

但如果茶太浓,茶中过量的咖啡因会导致孕妇心动过速,也会对胎儿造成过度刺激。所以,孕妇喝茶一定要适量、适量!

绿茶插图

2. 儿童

“如果你的孩子身体不好,就喝点茶来补充身体。”这是很多家长的心声。

这确实有一定道理。

孩子宜喝淡茶,因为淡茶可以补充孩子一些维生素和钾、锌等矿物质营养素;适量喝茶还可以增强儿童胃肠蠕动,帮助消化。茶具有清热降火的功效,可避免小儿因大便干燥而发生肛裂。同时,儿童喝茶或用茶漱口还可以预防龋齿。

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3、老人

对于老年人来说,什么才是最安逸的晚年生活?其实并不复杂:一杯热茶;一份报纸;收音机;躺椅,就是这样。

确实很令人愉快,但是老年人喝茶养生时,最好遵循“清淡为佳,适量为宜,饭前不喝,饭后少喝,临睡前不喝”的原则。卧床,泡后立即喝水,服药后不喝水”。

①不喝浓茶。

很多老年人都喜欢喝浓茶。但茶叶中含有鞣酸,它会与食物中的铁发生反应,生成难以溶解的新物质。因此,经常喝浓茶会阻碍铁的吸收,尤其是患有缺铁性贫血的老年人更应注意。与淡茶相比,浓茶含有过多的咖啡因,会导致心跳加快、心律不齐。建议每次泡茶2克左右。

②不要喝太多。

大量液体进入血管会增加心脏的负担。另外,茶叶中的咖啡因、茶碱都是兴奋剂,会让人心跳加快、血压升高。老年人心脏功能较差,尤其是患有冠心病、肺心病、高血压的人。喝茶过多会引起胸闷、心悸等不适症状。另外,大量饮用浓茶会稀释胃液,降低胃液浓度,从而出现消化不良、腹胀、腹痛等症状。肠胃不好的老年人尤其要注意这一点。

③请勿饭前饭后饮用。

饭前或饭后20分钟左右不宜喝茶,否则会稀释胃液,影响食物消化。空腹喝茶甚至会出现心悸、头痛、头晕、心烦等“茶醉”现象。严重时还会引起胃粘膜炎。正确的做法是:饭后一小时喝茶,细嚼慢咽,补水两到三次。

④睡前不要喝酒。

茶有提神、利尿的功效。老年人有不同程度的睡眠障碍,晚上不宜喝茶,以免兴奋、失眠、多尿,影响睡眠质量。睡前2小时内不宜喝茶。如果口渴,请喝开水。

⑤不宜隔夜饮用。

最好喝现泡的茶。如果茶叶存放时间过长,不仅保健成分会减弱,而且味道也会大打折扣。茶叶冲泡后放置时间过长,茶叶会因氧化和微生物繁殖而变质。喝了会对身体有害。因此,隔夜茶一定不能喝。

⑥服药期间请勿饮酒。

茶叶中的单宁酸和茶碱能与某些药物发生化学反应。尤其是老年人在服用安眠、镇静等药物以及含铁补血剂、酶制剂、含蛋白质药物等药物时,不宜喝茶。以免影响药效。中药人参、党参、元胡、曼陀罗、牛膝、麻黄、钩藤、黄连等不宜与茶混饮。

白茶插画

另外,需要提醒大家的是,茶可以提高基础代谢率,所以患有甲亢的老年人不宜喝茶;茶叶中的鞣酸会影响人体对铁和蛋白质的吸收,所以患有营养不良的人、患有缺铁性贫血的老年人和缺铁性贫血的人不宜喝茶;患有严重动脉硬化、高血压的老年人,病情不稳定时不宜喝浓茶。

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2. 时差

为了个人健康,喝茶时最好做到以下几点:

1、不宜喝茶

由于茶叶在栽培和加工过程中受到农药等有害物质的污染,茶叶表面总会有一定的残留。因此,如果茶叶有净化作用,就应该丢弃。

2、不宜空腹喝茶

空腹喝茶会稀释胃液,降低人体的消化能力。另外,此时人体吸收率高,会使茶叶中的不良成分大量进入血液,引起头晕、心慌、手脚无力、头痛等“茶醉”现象。

3、饭后不宜喝茶

饭后立即喝茶会稀释胃液,影响食物消化。同时,茶叶中的鞣酸可使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,增加胃的负担,影响蛋白质的吸收。茶叶中含有大量鞣酸,与食物中的铁结合,阻碍肠道对铁的吸收,容易造成人体缺铁,甚至诱发贫血;鞣酸与蛋白质结合形成具有收敛作用的鞣酸蛋白,使肠道蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内的滞留时间,不仅容易引起便秘,而且还会增加有毒物质和致癌物质。因此,饭后不要立即喝茶,尤其是浓茶。最好的办法是饭后一小时喝茶。

4、生病时不宜喝茶

茶含有茶碱、咖啡因和单宁酸。茶碱和咖啡因能刺激中枢神经系统,增强血液循环,加速心跳。发烧时喝茶会使患者体温升高,进一步加重病情。人参茶还有刺激神经的作用,所以不适合饮用。另外,茶叶中的鞣酸还具有收敛作用,会影响人体排汗,阻碍正常散热。如果身体的热量不能得到应有的散发,就很难及时降低体温,影响患病身体的恢复。感冒或发烧时,应多喝温水。

5、醉酒后不宜喝茶

饮酒后大量饮茶,会使大量未分解的乙醛在利尿的同时通过肾脏,导致肾脏因刺激而受损。另外,饮酒会使人心跳加速,增加心脏负担。这时大量喝茶会使血容量增加,对心脏更加不利。为了缓解宿醉,可以吃一些水果,如柑橘、梨、苹果、葡萄、香蕉等。西瓜汁比较好。还可以喝浓米汤等热汤,酸奶和蜂蜜也可以用来解酒。

6、服药时不宜喝茶

药物种类繁多,具有不同的特性。能否与茶同服不能一概而论。茶叶中的单宁酸和茶碱可与某些药物发生化学变化。因此,在服用催眠、镇静等药物以及含铁剂、补血剂、酶制剂、蛋白质等药物时,茶多酚很容易与某些药物结合。铁会发生反应并产生沉淀。不宜用茶送药,以免影响药效。

有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等不宜与茶同饮。一般认为,服药后2小时内不宜喝茶。服用某些维生素药物时,喝茶对药效没有影响,因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收。同时,茶叶本身含有多种维生素,茶叶本身还具有提神作用。 、利尿、降血脂、降血糖等功效,可以增强药效,使人体恢复健康。

另外,服用人参鹿茸等补品时不宜喝茶。

7、睡前少喝茶

茶叶中的生物碱会使中枢神经系统过度兴奋,心跳加快,增加心脏和肾脏的负担,影响夜间睡眠。因此,容易烦躁或敏感、睡眠条件较差、体质虚弱的人,晚上仍可食用。建议少喝茶或不喝茶。

8、不适合喝新茶

由于新茶存放时间短,含有较多未氧化的多酚、醛、醇等物质,对人体胃肠粘膜有较强的刺激作用,容易诱发胃病。因此,应少喝新茶,避免饮用存放时间不足半个月的新茶。

9、随季节喝茶

一年四季气候不同,喝茶的种类也要相应调整:花茶适宜春季饮用,可以祛除冬季积聚在体内的寒邪,促进人体阳气的生长;花茶适合春季饮用,可以祛除冬季积聚在体内的寒邪,促进人体阳气的生长;花茶适合春季饮用,可以祛除冬季积聚在体内的寒邪,促进人体阳气的生长。绿茶适合夏天喝,因为绿茶味苦寒,能清热。 、清热解毒、增强肠胃功能、促进消化、预防腹泻、皮肤疮和感染等;秋季宜喝绿茶,不冷不热。能彻底消除体内余热,恢复甘甜温润之性,使人神清气爽;冬天宜喝红茶,有红茶的味道。它性味甘温,富含蛋白质,具有一定的滋补功能。

10、多泡茶,不喝酒。

一杯茶冲泡3-5次后,约90%的可溶性成分已被浸出。如果稍后酿造,进一步浸出的成分非常有限,一些有损品质或有害健康的物质会被浸出更多。这对您的健康不利。茶叶冲泡后存放时间过长,会造成微生物污染,使微生物大量繁殖,尤其是在炎热的夏季。另一方面,长期浸泡会使茶叶中的茶多酚、维生素、蛋白质等物质氧化变质。因此,茶最好现泡。

11.只喝温热的茶。

喝茶时,首先要避免烫伤,即不要在高水温中泡着喝,因为过高的水温不仅会灼伤口腔、咽喉和食道粘膜,而且长期的高温刺激诱发口腔和食管肿瘤。

其次,冷饮要根据情况确定。冷饮对于老年人或脾胃虚弱的人来说,会产生痰积、脾胃损伤等不良影响,还可能对口腔、咽喉、肠道等产生副作用,对于脾胃虚弱的年轻人来说,冷饮还可能对口腔、咽喉、肠道等产生副作用。阳气健脾胃,夏天喝凉茶解暑是可以的。总之,一般建议喝热饮或温饮,避免热饮或冷饮。

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3. 分类

1.绿茶

绿茶不宜空腹饮用;患有肝病的人不宜服用;胃寒者不宜服用;正在服药的人不宜服用。

2.红茶

胃热、结石、正在吃药的人不适合喝红茶。

3、黄茶

缺铁性贫血者不宜饮用黄茶;神经衰弱者;患有动态性胃溃疡的人;患有尿路结石的人;肝功能较差的人;有便秘的人;正在哺乳的妇女;以及有心脏问题的人。病人;避免孕妇;避免醉酒的人。

4、白茶

经期女性不宜喝白茶;避免过度消费;避免空腹服用。

5、绿茶(又称乌龙茶)

经期女性不宜饮用绿茶;患有严重贫血的人;肠胃不适的人;身体虚弱的人;和孕妇。

6、黑茶

孕妇不宜喝红茶;身材瘦弱的人;营养不良的人;缺乏蛋白质的人;正在哺乳的妇女;素食者;失眠的人;患有严重动脉硬化的人;高血压患者;患有贫血的人。人们;警惕特殊疾病的人。

7、普洱茶

低血压、低血糖的人不宜喝普洱茶;患有缺铁性贫血的人;神经衰弱者;患有胃溃疡的人;以及体质虚弱的人。

8、枸杞茶

感冒发烧者忌喝枸杞茶;有炎症的人;患有腹泻的人;高血压患者;不宜与绿茶一起冲泡。

9.柠檬茶

怕感冒的人不宜喝柠檬茶;患有胃溃疡的人;胃酸过多的人;以及正在经期的女性。

10.铁观音

心脏病患者不宜服用铁观音;高血压患者;空腹胃;肠胃不好的人;体质虚弱、营养不良的人;患有尿路结石的人;经期妇女;和孕妇。

11.大麦茶

习惯性便秘者不宜饮用大麦茶;患有肝病的人;患有肾脏疾病的人;高血压患者;患有心脏病的人;不宜空腹服用;哺乳期妇女不宜服用。

12.菊花茶

脾虚胃寒者忌喝菊花茶;阳虚体质的人;容易腹泻的人;低血压人群;患有感冒的人;患有感冒的人。

13. 苦荞茶

胃寒者忌喝苦荞茶。

普洱茶

4.事物之间的差异

茶不宜与鸡蛋、糖、肉类、鸡肝、海带、螃蟹、蜂蜜、酒、人参、黄豆、冷饮、药品、高蛋白食物同食!记住!

铁观音

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PS:《茶醉》解析

名词含义:

茶叶中含有多种生物碱和茶多酚,能促进脑神经和心脏功能的兴奋,从而影响胃液的正常分泌,引起人体内电解质平衡紊乱,进而引起人体酶活性异常。身体,导致新陈代谢紊乱,最终引起血液循环加快、呼吸急促等一系列不良反应。

原因:

1、空腹喝茶:由于肠胃内没有足够的物体来阻挡茶碱快速过量的运动,身体适应能力差的人就会喝醉。

2、喝太多浓茶:茶碱过多会加速血液循环,加快心跳,气短,引起茶醉。

3、喝新茶:由于新茶含有较多未氧化的茶多酚、醛类等物质,对人体胃肠粘膜会有较强的刺激性。

4、多种茶混饮:不同种类的茶性质不同,混合饮用会产生不良影响。

5、茶不适合喝茶的人:如心怀怨恨的妇女、营养不良的人、神经衰弱、心脏病等。

容易引起“茶醉”的茶种类:

从市场占有率来看,最容易让人醉、茶碱含量最多的茶类是普洱生茶、绿茶、乌龙茶、新茶。普洱生茶和绿茶主要是由于在加工工艺上需要将绿茶炒熟,导致茶叶中含有过多的多酚等物质,进而使人最容易醉酒。乌龙茶属于半发酵茶,发酵前需要炒熟。绿色的。虽然它的茶碱含量不如绿茶那么多,但与其他茶相比,其醉人作用却不容忽视。对于新茶来说,由于刚采摘、制作不久,茶多酚和醛类物质的含量还没有被氧化消失。 ,从而容易导致人醉酒。

对策:

轻症可吃一些甜食、糖果、巧克力等,症状较重者应去医院。

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