女性在怀孕初期食欲比较差。这主要是因为怀孕后体内激素水平升高，导致女性出现孕吐，进而影响女性的食欲。孕妇可以适量吃一些开胃的凉菜来缓解这种情况。一般来说，开胃菜以清淡和酸性为主，不仅可以帮助孕妇打开胃口，还能及时补充孕妇在怀孕期间所需的各种营养物质，而且对胎儿的发育也有一定的好处，所以怀孕期间的女性可以了解一下。
凉拌黄瓜不仅营养爽口，还有开胃的功效
孕妇属于特殊群体，饮食禁忌较多。尤其是在怀孕的前三个月，胎儿还不是很稳定的时候，就更需要小心了。当孕妇食欲不振时，可以吃一些开胃的食物，帮助开胃。这里有一些适合孕妇的开胃食谱。
1.糖醋萝卜
这是一道冷菜。萝卜清淡爽口，味道微酸。孕妇食用后可帮助开胃、促进消化、缓解孕吐。
准备材料：准备适量的白萝卜、姜、葱、蒜等；
做法：1.将萝卜洗净，去皮，然后切成自己喜欢的形状。你可以把它切成片或条；
2、葱、姜、蒜等调料切细备用；
3、然后将萝卜条或块与葱、姜、蒜、醋等调料一起放入搅拌均匀。
2、木耳拌山药
山药和木耳的营养价值非常高。孕妇食用后可健脾和胃、补气血。对于血糖高的孕妇来说孕妇开胃菜，它们也是一个非常好的选择。
准备材料：准备适量山药、干黑木耳、盐、酱油、香油、大蒜等；
做法：1、木耳泡水，山药去皮，切片泡水；
2、锅中放入适量的水。煮沸后，将山药、黑木耳放入锅中，焯水2-3分钟；
3、焯水的木耳和山药取出放入凉水中，然后控水；
4、最后在控水的山药、木耳中加入盐、蒜末、酱油、香油，搅拌均匀。
3.黄瓜沙拉
黄瓜富含蛋白质、胡萝卜素和多种矿物质。孕妇食用后孕妇开胃菜，不仅可以补充营养，而且非常开胃爽口，可以帮助孕妇打开胃口。
准备材料：准备黄瓜1-2根，盐、生抽、糖、老抽、蒜末、姜末、香油等；
做法： 1、先将准备好的黄瓜清洗干净。如果不喜欢黄瓜皮，可以将黄瓜去皮；
2、然后用刀拍黄瓜，切成片；
3.然后在黄瓜中放入少量的盐，静置5分钟，将黄瓜中的水分挤出来；
4、然后将腌制好的肉倒掉，加入蒜末、生抽、姜末、糖、少量香油搅拌均匀。
尖端：
以上就是几道可以帮助孕妇开胃的凉菜。准备工作也非常简单。有需要的朋友可以尝试一下。此外，鲜酸萝卜汤、黑木耳炒黄花菜等食物也非常适合孕妇食用。另外，需要注意的是，这两顿饭虽然可以帮助孕妇增进食欲，但也不宜吃得过多，以免出现腹痛，对胎儿造成不良影响。