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健康

立冬养生食谱推荐:黑芝麻粥与虫草蒸老鸭的科学进补指南

作者:原创时间:2025-01-09

立冬即将来临。大家都说,到了这个时候,就是人们吃补品的最佳时机。其实这也是有科学依据的。因为立冬之后,将是一个寒冷的冬天,人们消耗的热量会比以前多很多。这时补充的一部分会通过热量消耗掉,更有利于营养物质的吸收。

说了这么多,小编就给大家推荐几款立冬养生食谱吧。

立冬养生食谱推荐如下:

黑芝麻粥《本草纲目》:

【原料】黑芝麻25克,粳米50克。

【做法】将黑芝麻炒熟,磨成粉备用。将粳米洗净,黑芝麻放入锅中煮熟。大火煮沸后,转小火煮至粥状。

【功效】补肝肾、滋五脏。

注意:此方更适合体质虚弱的中老年人,有预防早衰的功效。

虫草蒸老鸭《本草纲目》:

【原料】冬虫夏草5朵,老公鸭1只,黄酒、姜、葱、盐适量。

【做法】老鸭去毛、内脏,洗净,放入锅中煮至水起泡沫,捞出,将鸭头劈至颈下,放入冬虫夏草,扎紧用一根线,把它放在一个大碗里。加入米酒、姜、葱、盐和水,然后将大碗放入锅中,将鸭子蒸约2小时至熟。 (也可以用蒸锅来蒸)

【功效】补虚填精,滋阴助阳。

此方主要以冬虫夏草助肾阳、补精血;以老鸭为补,滋阴补虚。其中一方偏于补阳,一方偏于补阴。两者搭配使用,构成了补虚填精、滋阴助阳的权威药膳。

注意:外部症状不明者不宜食用。

番茄糖莲藕:

【材料】西红柿2个,莲藕1节,白糖适量。

【做法】西红柿去皮,莲藕放入沸水中煮(3至5分钟),放入盘中,撒上白糖。

【功效】健脾开胃,生精止渴。

白萝卜炖羊肉

【配料】羊肉500克,白萝卜200克,山楂2个,姜,葱,料酒立冬养生,胡椒粉,盐,食用油

【做法】先将羊肉洗净,在沸水中焯一下,白萝卜去皮洗净,切块,姜切片,葱切段;锅中倒入油,放入姜、葱、羊肉、白萝卜煸炒,然后加入料酒、胡椒粉、盐和适量的水,用大火煮沸,然后转小火煮至肉嫩且香。

【功效】补脾肾、强筋骨、助消化、御风寒。

花生焖猪蹄

【原料】猪蹄500克,花生、姜、盐、胡椒粉适量

【做法】先将猪蹄洗净,切块。锅中烧热油,放入姜片炒香。加入猪蹄,炒香。然后加入适量的水立冬养生,加入花生,加入调味品,小火煮2小时左右。等到猪蹄和花生都软熟了。

【功效】滋阴、补气血

以上推荐的立冬养生食谱男女皆宜,适合各个年龄段。有时间的朋友可以做一些补充家人。

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