毛炖猪肉的做法
步骤1
将适当数量的冷水放在锅中，拉3和4颗绿色洋葱，打结，将干净的猪肚放在冷水中，煮沸，将其放入绿色洋葱节和3颗姜，在此过程中注意，请注意皮肤总是抬起的。打开锅后，继续用中火煮20分钟。在此过程中，应连续去除血液和杂质。 20分钟后，可以将猪肚煮熟毛式红烧肉的做法，直到可以用筷子将其直接倒入。
步骤2
煮五花肉，将其放入冷水中，立即将其取出，切成3厘米x 3厘米的3厘米，然后沥干水以备后用。
步骤3
将油放入锅中，放更多，大约1瓦特，将油烧成6至70％的热量，将其放入切碎的猪肚中，炸5分钟，将多余的油划分为五花肉，然后将其分开煎至金黄色将其除去。控制。
步骤4
取一个砂锅，上面覆盖着绿色的洋葱，姜片和大蒜。
步骤5
然后整齐地站在锅里炸猪肚。请注意，目前，五花肉必须是皮肤。然后加入4片芬芳的叶子毛式红烧肉的做法，1种草果，3个八角形，肉桂和干辣椒。
步骤6
再次加入调味料：15克盐，10毫升的烹饪葡萄酒，15克杜克西亚douban酱，50克糖和5毫升的旧酱汁。加入适当数量的沸水。水不应该有猪肚。将砂锅放在火上，水再次燃烧了锅中的水。继续用中火持续一个半小时，直到果汁猪肚酥脆。正宗的毛泽东的炖猪肉还必须加上炖鸡蛋。该方法是在炖猪肉60分钟时添加煮熟的白鸡蛋和煮熟的皮肤。在20分钟内，鸡蛋完全彩色并去除。在水中加入少量盐，用刀将其打开，放置盘子时散布蔬菜的心脏，炖肉的皮肤很好，打开鸡蛋，可以将代码放在碗。