今天给大家分享另一道内蒙古美食——羊杂汤。小时候，冬天家家都会杀猪宰羊，啃羊头羊蹄。然后我会煮一大锅羊杂。如果哪天想吃的话，加点配菜就可以了。可以做一锅羊肉汤，鲜美到流口水！ ！ ！内蒙古的羊肉汤味道特别好。我在其他地方看到的汤都是白色的，看起来很腥。我们的内蒙古羊肉汤做起来很简单。你可以尝试一下。作为一个地道的内蒙古人，我经常在网上购买家乡的美食。味道真是无与伦比。我想家了！
【用料】：熟羊杂（可以按照我发的煮大羊杂的方法来煮，也可以买现成的羊杂或者网上买（内蒙的最正宗，汤全是）准备的材料）好，特别方便）），羊脂，土豆，洋葱羊杂汤的做法，姜，蒜，香菜，豆瓣酱，料酒，生抽，花椒面。
[制备方法]：
1、香菜切段，葱切段，蒜切片，姜拍扁，土豆切条。
2、将煮熟的羊肚、羊肺、羊肝切丝，羊肠切小块。
3、锅中加入羊油。如果没有羊油，可以用食用油代替。加入洋葱、姜和大蒜，炒香。
4、加入一勺红油豆瓣酱，炒出红油。
5、加入羊杂羊杂汤的做法，翻炒均匀，加入适量的盐、料酒、生抽、花椒面，翻炒均匀。
6.加入土豆条，翻炒均匀，加入开水没过羊杂，盖上锅盖煮15分钟。
7、打开锅盖，加入适量鸡精，翻炒均匀，起锅装盘。
汤浇在米饭上，特别好吃！ ！ ！