步骤1
购买优质牛肉。我买了一块某品牌的带筋的牛筋，大概600克左右。柜台厨师动作很快，帮忙切块。天气热了，就少吃肉。如果你想吃牛肉的话，还是比较有营养的。
步骤2
将牛肉块放在清水中浸泡一个多小时，血水就被洗掉了。牛肉本身还是比较干净的。在普通电饭锅中放入牛肉块，加水没过肉，加入姜片、葱结、绍兴酒、盐。
步骤3
盖上盖子并选择煮粥程序。这一步让肉用中火炖至酥脆，无需看明火。不到一个小时后咖喱牛肉的做法，我打开电饭锅，用筷子把牛肉戳进去，然后关掉电源，保温半个小时。
步骤4
在这半小时内咖喱牛肉的做法，将土豆去皮切块，打开电饭锅，加少许油将土豆块炒香，加入牛肉，然后加入一大碗水，加入四块咖喱块，关门盖上盖子煮约十分钟。您可以保留姜片并丢弃洋葱结。
步骤5
牛肉和土豆在咖喱汤里幸福地相遇。加少许盐，尝味，煮粥约30分钟。这取决于每个餐厅的实际情况。不要让汤干了。只需用筷子戳土豆和牛肉即可。很容易把它们戳到底部，这道菜就完成了。将青豆丁和胡萝卜丁（如果有的话）分别煮沸，取出并拌入咖喱酱中。顺便说一句，有人问我为什么这道咖喱菜不会烂，因为牛肉和土豆的烹饪时间不同。第二顿饭重新加热后，土豆酥脆，融化在咖喱汤里。
电饭锅咖喱牛肉土豆的小贴士
拍照的时候，牛肉和土豆都放进碗里了，汤好像很少。其实锅里的汤还蛮多的，足够拌饭了。