最近天气太冷了，总想吃点热乎乎的东西。老婆说我们好久没吃年糕了。听他这么一说，是的，我今天就赶紧安排了；我的家人都喜欢吃年糕。尤其是韩式炒年糕，红红的，热气腾腾的，光看着就流口水；汤汁酸、辣、咸、甜、鲜，年糕软糯、有弹性、耐嚼，可搭配美味的蔬菜、鱼豆腐食用。真的很丰富，一定要尝尝~~~
作者：老方晓宇 【豆果食品官方认证专家】
材料及步骤
1.准备好食材，包括蔬菜、鱼豆腐、年糕条、新河韩式辣椒酱等。
2.第一步是加工蔬菜。把它们全部清理干净。将洋葱、卷心菜和胡萝卜切丝。将鱼和豆腐切成片放在一边。我错过了洋葱和卷心菜。
3.香菜切段，韭菜、蒜切末，备用
4、第二步准备碗酱：加入半勺糖、1勺淀粉、1勺香醋、2勺番茄酱、少许酱油、半碗水和2勺将新河韩式辣椒酱放入碗中，搅拌均匀；口重的可以多加1勺辣椒酱，颜色会更好。
5、和我一样，也可以加半勺细辣椒面，丰富味道。这个辣椒酱不辣。充分混合并放在一边。
6.第三步是煮年糕。先将年糕条煮沸，然后再油炸。做出来的年糕会比直接炒年糕更软更有弹性。锅中烧水，水开后放入年糕条韩式炒年糕的家常做法，煮至年糕全部浮起。
7、第四步就可以炒年糕了。煮年糕的时候，用锅在炉的另一端烧热少许油，加入葱花和姜末韩式炒年糕的家常做法，炒香。
8.加入洋葱丝和白菜丝翻炒
9.将洋葱、卷心菜和卷心菜炒软，然后加入鱼和豆腐。
10.用漏勺将年糕捞出，放入菜锅中。将准备好的酱汁搅拌均匀，倒入锅中。
11.将火调大，煮至汤浓稠。
12、出锅后，撒上葱花和香菜，一份简单的韩式海鲜炒年糕就做好了。
13.年糕软糯耐嚼，沾上浓稠的酱汁
14、配上鱼、豆腐、蔬菜，真是美味极了。
尖端
1、根据自己的口味选择年糕的品种。只是不要买传统的长方形年糕片。年糕片的味道不好； 2.可以根据自己的喜好添加食材和酱料，包括一点番茄酱和辣椒粉。 ，可以丰富口感，使颜色更加美丽； 3、炒年糕可以当菜，也可以当主食。番茄酱、辣椒酱、酱油都是咸的，所以不需要加盐。
做出美味佳肴是有技巧的，每道菜我都有秘诀。你可以搜索“豆果”直接查看我的菜谱！