火锅的形式有很多种，中国人对火锅的喜爱也代表了中国人对团圆、聚会的渴望。老北京清汤羊肉火锅味美香浓，是冬季滋补食品圣品。鲜嫩的羊肉搭配各种菜肴，不仅吃得过瘾，而且营养丰富。选几款你喜欢的食材，一起来做一锅营养又健康的锅吧！跟着我学做北京清汤羊肉火锅吧！
配料表：
羊肉500克
10克肉桂
大枣20克
枸杞5克
陈皮5克
八角 10 克
生姜 10 克
尖端：
1、如果想要更加滋补，可以根据个人需要添加枸杞、大枣、当归、黄芪等，但用量不宜过多，以免影响羊肉火锅的味道。 2、清汤锅本身是没有辣椒的。如果想吃辣的，可以在油盘里加入切碎的辣椒。味道也会很美味！
清汤羊肉火锅的制作步骤：
1、羊腿肉一斤洗净切条备用。然后准备其他材料：桂皮、当归、大枣、枸杞、八角、陈皮等少许。
2、锅里加水，加入材料（家里有纱布袋也可以装进去）。水烧开后，加入羊肉。大火煮开后清汤火锅底料的家常做法清汤火锅底料的家常做法，取出羊肉和配料。
3、另起锅，倒入少量油，放入姜片炒香，加入沥干的羊肉，用大火炒香。炒3分钟，然后加入热水。
4 加入大枣和枸杞，水滚后转中火，撇去浮渣，盖上锅盖煮60分钟。这个时候就可以准备其他你想吃的配菜了。
5.羊肉汤煮沸后，即可转移到电磁炉专用锅中。清汤羊肉火锅就完成了！快来与您的家人和朋友一起享受欢乐时光吧！
营养秘诀：
1、清汤羊肉火锅由新鲜羊肉和各种蔬菜组成。香浓的羊肉汤具有补气、健脾、滋阴、补肾的功效。适合冬季食用，御寒保暖。
【备注】亲爱的朋友们，如果你想学习如何做家常菜，可以在下面的评论中留言（例如：我想学习如何做山西油猪肉）。小编会积极整理并分享给大家。感谢您的帮助。支持！