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孕妇秋季能否食用海鲜?专家建议适量选择安全海鲜品种

作者:原创时间:2024-12-12

孕妇有特殊的体质。秋天是海鲜盛产的季节。怀孕期间可以吃吗?因为海鲜中含有大量的重金属、亚硝胺等物质。孕妇如果不加节制地吃的话,对胎儿会造成很大的伤害,而且吃凉性的海鲜本身就不利于流产!

孕妇可以吃海鲜吗?

海鲜是指以海洋动物制成的菜肴,包括鱼、虾、贝类等。海鲜是人们餐桌上的美味佳肴,营养丰富。对于孕妇来说,有选择地吃一些海鲜是有好处的。例如,海鱼富含DHA。鱼蛋白比肉类蛋白颗粒更小,更容易吸收。虾是很好的补钙食物。因此,孕妇如果对海鲜不过敏,是可以少量吃海鲜的。

但专家认为,孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周最多1-2次,每次不少于100克,并且不要吃金枪鱼、旗鱼等汞含量高的海鱼,以及螃蟹性寒。谨慎食用。

孕妇不宜吃哪些海鲜?

1、不能吃的鱼

受污染的鱼类:有毒鱼类包括被酚类、重金属或农药污染的鱼类、体内含有生物毒素的鱼类等。具有浓烈煤油味的鱼、虾等就是苯酚污染的结果;经常吃鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼、方头鱼等大型海洋鱼类容易发生汞中毒。特别强调的是,孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女不宜食用这些鱼。

畸形鱼:不吃畸形鱼等其他鱼类,不吃鱼胆,不吃死甲鱼、黄鳝;有寄生虫的鱼:鱼肉中也可能存在华支睾吸虫等寄生虫。此外,必须彻底处理。做饭的时候除了要洗干净之外,一定要彻底煮熟。

咸鱼、熏鱼、鱼干:因含有亚硝胺致癌物质孕妇能吃皮皮虾吗,不宜过量食用。油炸的,尤其是烧焦的鱼,含有一种叫做杂环胺的强致癌物质,所以最好少吃。

2、不能吃螃蟹

中医认为,螃蟹性寒,还具有活血化瘀的功效。如果吃太多,很容易导致流产。此外,中国大陆临床研究发现,蟹腿有较强的活血化瘀作用。蟹爪可以散瘀通经。 《别录》早有蟹爪主人堕胎的记载。 《本草纲目》亦称其致流产、死产。因此,女性在怀孕期间不宜食用。

3、不能吃生冷的海鲜

应该说,所有生冷海鲜都含有寄生虫和细菌,这对于此时免疫力较弱的孕妇来说尤其危险。因此孕妇能吃皮皮虾吗,孕妇应避免食用生蚝、田螺、生鱼片等生冷海鲜。

孕妇可以吃的海鲜食谱

· 虾豆腐汤

材料:鸡蛋2个,豆腐1块,虾仁,胡萝卜,豌豆,骨汤,淀粉,盐。

步:

1.用刀将胡萝卜和豆腐切成小块,鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

2、将骨头汤倒入锅中,开火,煮沸后加入所有材料。注意蛋液要最后倒入。

3、淀粉调成粉状酱,撒入汤中,加盐调味,即可食用。

功效:虾肉松软可口,适合女性口味。另外,它的营养成分多,容易消化,特别适合体质不好的准妈妈。

· 墨鱼沙拉

材料:墨鱼1条、胡萝卜1根、西兰花1颗、虾6两、柠檬半个、大蒜、调料。

步:

1、生菜用水反复清洗,去除杂质,撕成小片,放入碗中。

2.用刀将胡萝卜切成丝,放入水中煮熟,取出放在生菜上。

3、同样的方法,将西兰花切成小块,煮熟后取出。

4、墨鱼剥去皮,与虾一起放入水中,煮熟后捞出。

5、剥去虾皮,用刀将墨鱼切成丝。

6. 将西兰花、虾丝和墨鱼丝放入碗中,用柠檬装饰,用大蒜和调味料调味。

功效:墨鱼是女性的黄金食品。无论是出生阶段、怀孕阶段、还是哺乳阶段,墨鱼都是绝佳的滋补品。

· 椒盐虾

材料:皮皮虾(活)、盐和胡椒粉、食盐、大蒜、干红辣椒、料酒。

步:

1、大蒜去掉外皮,用刀切碎,然后干红辣椒切成圈。

2、虾用水洗净,去除体内杂质,放入碗中,倒入料酒和盐,轻轻搅拌。

3、锅中倒入适量的油,开大火,烧至6分钟左右时,加入虾仁。

4、当虾变红时,捞出,沥干虾里的油。

5.将红辣椒和蒜放入锅中,用剩下的油小火炒香。

6.再次将虾放入锅中,撒上盐和胡椒粉,翻炒片刻后捞出。

功效:皮皮虾肉质鲜嫩,水分丰富,味道十分鲜甜。其体内蛋白质可达20%,非常适合孕期保健。另外,产后吃皮皮虾还可以帮助新妈妈排出乳汁,可以说是非常有益的。

孕妇吃海鲜的注意事项

1、怀孕初期不宜食用

妊娠早期(前3个月)是胎儿重要器官的形成过程。任何不利因素都可能导致胎儿畸形或流产。因此,在这个时期,孕妇最好不要吃海鲜,尤其是螃蟹。

2、海鲜一定要煮熟

海鲜中含有大量寄生虫和细菌,需要持续高温才能杀死它们。孕妇如果吃了半生不熟的海鲜,可能会引起腹泻,或者寄生虫会通过胎盘侵入胎儿,造成胎儿畸形。另外,海鲜不宜与啤酒同食,以防痛风;吃海鲜前后2小时内禁止服用维生素C片,以免中毒。

3、不吃汞含量高的海鲜

孕妇不宜吃:金枪鱼、旗鱼、鲨鱼、旗鱼、方头鱼、大西洋鲭鱼等汞含量超标的海鱼,以免汞毒素通过胎盘进入胎儿,损害胎儿神经系统的发育。

4、对海鲜过敏者不宜食用

如果孕妇食用海鲜后出现头晕、呕吐、腹泻、皮肤瘙痒等症状,应考虑是否对海鲜过敏,应及时去医院诊治,以免影响胎儿。

5、不吃腌制海鲜

孕妇不宜吃腌制、咸鱼和海鲜。因为海鲜在腌制和暴晒时,会产生微量的毒素,对孕妇和胎儿的健康不利。

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