如何制作美味的奶酪
奶酪，又称干酪，是一种纯天然食品。从技术上来说，奶酪是发酵乳；从营养上来说，奶酪就是浓缩牛奶。本文为小编整理的奶酪食谱，仅供参考。
奶酪制作方法：奶酪蛋糕
配料准备
奶酪200克，牛奶100克，黄油60克，蛋黄4个，柠檬汁少许，蛋糕粉25克，玉米淀粉20克，蛋白4个，白糖80克。
方法步骤
1、奶酪室温软化，用热水搅拌至光滑；
2.加入牛奶和黄油，继续加水搅拌至混合，然后加入蛋黄搅拌均匀；
3.筛入面粉，搅拌均匀，备用；
4.蛋白中加入少许柠檬汁，分三批加入糖，打至硬性发泡；
5、蛋黄糊中加入三分之一的蛋白搅拌均匀奶酪的做法，然后倒回搅拌均匀；
6、倒入模具中，放入装满水的烤盘中，放入预热好的烤箱130度烤50分钟；
7.上色前以150度烘烤15至20分钟。
如何制作奶酪：烤玉米加奶酪
配料准备
玉米2个，奶酪70克，咸蛋黄2个，黑胡椒少许，盐少许。
方法步骤
1、玉米用水煮沸，去掉外层，晾凉去核；
2、将捣碎的咸蛋黄和胡椒粉混合均匀；
3、将一半混合好的玉米放入容器中，撒上一层芝士丝，然后铺上剩余的玉米粒；
4、最后铺上一层芝士丝，放入预热好的160度烤箱中层，上下火烤15分钟。
如何制作奶酪：杏仁双层奶酪
配料准备
杏仁粉60克，无盐黄油55克，糖50克，鸡蛋1个，白兰地少许，奶酪120克，黄油10克，酸奶30克奶酪的做法，无盐黄油10克，糖35克，鸡蛋1个，低筋面粉少许。
方法步骤
1、黄油软化，加入糖搅拌均匀，然后分三批加入打散的鸡蛋；
2、倒入杏仁粉，搅拌均匀，然后加入白兰地，搅拌均匀，倒入烤模中；
3、烤箱预热180度，中层烤20分钟，取出晾凉；
4、奶酪软化，加入软化黄油拌匀，加入酸奶拌匀，加入糖拌匀；
5、然后分三批加入鸡蛋拌匀，筛入面粉拌匀，倒入烤盘底模中；
6.然后放入预热至160度的烤箱中层，烤20分钟。
如何制作奶酪：樱桃奶酪
配料准备
牛奶500ml，奶酪适量，米酒汁150ml，樱桃100g，白糖适量。
方法步骤
1、将牛奶倒入锅中，煮5分钟；
2、樱桃洗净去核，加适量白糖腌制10分钟；
3. 将奶酪加入热牛奶中，搅拌均匀。牛奶冷却后，加入米酒汁；
4.放入烤箱150度烤半小时，取出晾凉加入腌樱桃。