炎热的夏季即将到来,也是水产品上市的季节。我想这个时候大家都想多吃点水产品。那么你知道海螺怎么做才好吃吗?它有什么样的营养价值?今天给大家介绍一款炒海螺,我们来看看。
油炸海螺
材料
主料:海螺400克。
辅料:木耳10克海螺的做法,猪油,姜,蒜海螺的做法,葱,料酒,醋,盐,淀粉,鸡精,糖,白胡椒粉,高汤(可以用水代替)。
实践
1. 将海螺壳敲碎(可以请店家帮你做),用盐和醋擦去粘液,洗净后切片。将水快速烧开,立即用冷开水冲洗。
2.木耳泡软,切细片,焯水。
3.用盐、鸡精、醋、淀粉、胡椒粉、糖料调成酱汁备用。
4、炒锅中放入猪油,加入海螺片,将油倒入炒锅中。快点。
5、换掉花生油,锅中放入姜片、蒜片和葱,加入木耳、料酒、海螺片和调好的汁,用旺火快速翻炒。
海螺的营养价值
海螺肉质肥美、细腻、鲜美,被誉为“盘中明珠”。它含有丰富的蛋清、维生素以及人体必需的氨基酸和微量元素。是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物保健食品。
蜗牛肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对眼睛红肿、黄疸、脚气、痔疮等疾病有治疗作用。
海螺味甘、寒、无毒;
具有清热明目、利膈健胃的功效;
对心腹热痛、肺热燥、目眩等病症有一定疗效。
适用人群
适合一般人群消费
1、适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮、便血、脚气、口渴、风热、目赤肿痛、酒醉者;适合患有糖尿病、癌症和干燥综合症的人;也适合肥胖、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝患者服用;
2、脾胃虚弱、便溏、腹泻的人不宜吃田螺。由于田螺性寒,感冒、感冒期间不宜食用。女性经期及产后不宜食用。胃寒者不宜食用。
总结:
这种油炸海螺肉质肥美细腻,味道鲜美,被誉为“盘中明珠”。它还富含我们人体所必需的营养成分,还等什么,赶快来尝试一下吧。