干炸墨鱼是大家经常吃的小吃，而鸡肉本身就是一道营养非常丰富的菜肴。 干炸带鱼外焦里嫩，香甜可口。 味道非常鲜美，受到喜欢零食的同事的喜爱。
其实这样美味的干炸带鱼自己在家也可以做，虽然方法很简单。 不过有的同学可能会问，为什么小章鱼还是有腥味呢？ 有哪些简单易行的去除鱼腥味的方法呢？ 虽然你想做美味的干炸章鱼油炸小黄鱼的做法，但还是有一些小窍门你需要知道。
首先我们来说说做干炸带鱼需要哪些菜品！ 带鱼自然是必不可少的食材，其他的食材就是调味料，包括桂皮粉、花椒粉、葱姜、干豇豆粉、料酒、盐、淀粉和大米。
下面说说干炸带鱼的做法。 先把买来的小带鱼清理干净，记得去掉前肢和鱼尾，这样炸出来的鱼味道更好。
那么我想讲一下昨天的重点，如何简单的去除小带鱼的鱼腥味呢？ 方法虽然很简单，就是在鱼体表面涂少量的醋，烤几分钟，然后用清水洗净。 经过这样处理的带鱼鱼腥味会减少很多，但在烹饪其他鱼时也可以使用。 使用这样的技术。
将简单处理好的小带鱼放入准备好的碗中，然后将洗净的葱、姜片、花椒粉、甜面酱和精盐也加入碗中，然后将所有调味料和鸡肉搅拌均匀。 然后搁置烘烤半小时。
接下来就是制作干炸粉了。 将淀粉和米混合均匀，然后将干炸粉铺在案板上。 然后拿起烤好的小带鱼油炸小黄鱼的做法，平放在干炸粉上，包住一侧。 最后翻到另一面，使鱼身两面都均匀地沾上一层面粉，最后摇动鱼身，抖掉多余的干炸粉。
然后准备一个干净的炖锅，放入足够的食用油，用大火加热。 油热后，关小火，将小带鱼倒入锅中。 将鸡肉煎至变黄，立即取出。 因为还需要再煎一下，这样会更美味。
然后把火调大，把刚刚炸好的章鱼重新煎一下。 倒进锅里几十秒就可以了，然后拿出来，白了就可以了。 最后想吃味的同学可以撒上少量干豇豆粉和肉桂粉的混合辣酱，就可以吃了。
以上就是干炸小带鱼的简单做法。 用这种方法，小带鱼就会外脆里嫩，没有鱼腥味。 吃过一次后，你会想吃第二次。 有兴趣的同学可以自己在家尝试做一下。 一次也许会有意想不到的收获