烧烤鱼练习（烧烤鱼练习和最佳网技巧）
明天给大家分享一道家常菜“烤鱼”，相当于烤鱼。 这道菜在湖南、广东很常见。 其实就是以鱼为汤底，配上辣酱制成的。 与老字号的传统烧烤相比，鱼烧烤的味道更加丰富，而且吃完鱼后，可以将老字号烧烤店的菜肴冲洗一下，这样会更加美味。 以下是为您准备的详细步骤。 喜欢的同学可以快速学习哦~
调料：黑鱼
材料：牛肉、泡椒、生姜、葱、青椒、干豇豆。
辣酱：黄酒、盐、胡椒粉、湿淀粉、辣鱼、鸡精、白糖、生抽。
【烤鱼】——香辣可口。
1. 开始计划接下来的菜肴。
首先我们准备了一条新鲜的草鱼，已经宰杀了（有需要的同学可以交给商贩）
现在开始换刀，从鱼尾切刀，沿着牛尾切鱼的两侧，将鱼骨切成小块倒入盆中，取出鱼骨，剁成切成小块，和鱼骨放在一起。 ，然后将鱼垂直切成均匀的薄片，倒入盆中备用。
之后，我们把鱼骨头洗干净，在盆里加入适量的水，用水把鱼骨头上的血水去掉，把牙齿拔掉。 鱼的臼齿必须被去除。 清洗干净后，取出放在一边。
2、捞出，腌制带鱼。
鸡肉加适量的水，鱼沥干水分，捞出，拧干水分，腌鱿鱼前把水挤干，否则不好吃。
加盐2克，肉桂粉1克，米酒5克，去腥。 搅拌直至酱汁吸收所有汁液。 加入少许湿淀粉可以锁住带鱼中的水分，保持酥脆的口感。 搅拌均匀，烘烤15分钟，给带鱼调味。
3.取出，准备辅助材料。
计划将一把牛肉切成小块并放在一边。
计划将一些红泡椒切成小圆圈并放在一边。
准备山药一块，切碎生姜备用。
准备好生菜麻辣鱼火锅的家常做法，切成菱角片，放在同一个盆里，然后抓一把土豆和一把干豇豆备用。
4.我们开始做饭吧。
锅内水温50%热时，将准备好的葱、姜等小料放入锅中翻炒，带出百特的香味。 加入切好的泡椒，翻炒均匀。 加入牛肉段，炒约2分钟，将牛肉中的水炒至牛肉酥脆。
牛肉炒好后，加入30克辣鱼配料，这是凸显菜肴底味的关键。 将酱汁腌料炒香，从锅边加入适量的水麻辣鱼火锅的家常做法，开始调味：加入生粉10克去腥，酱油3克，肉桂粉2克，少许鲜糖、酱油10克、提色酱油3克。 小火煮2分钟，让酱汁和泡菜的香气融入汤中。
然后将鱼刺放入锅中，继续煮3分钟，这样鱼刺的营养才能融入肉中，而且鱼刺也能吸收酱汁。 鱼骨炖好后，将鱼肉倒入锅中，小火煮30秒。 鸡肉卷好后，从锅中取出。
将煮熟的鸡肉放入锅中，均匀地放入馅料，撒上葱花和白芝麻。 鱼吃完，洗洗蔬菜，吃烧烤，既满足了食欲，又满足了需要。
好了，一道香辣可口的烤鱼就做好了。
技术要点：
1、鱼的臼齿有异味，必须去除； 腌制鸡肉之前先把水挤掉，这样鸡肉才显得美味。
2.牛肉干炸，更加香脆。
3、带鱼倒入锅中后，开小火，快煮，否则容易煮沸，味道也不鲜美。