红豆和薏米是日常生活中常见的两种食材，将它们煮成粥不仅可以让其中的营养成分被人体充分吸收，而且还具有多种保健功效。那么，红豆薏米粥的功效与作用到底有哪些呢？
1、祛湿健脾胃。薏米能治湿、利肠胃、消水肿、健脾胃，长期服用有减肥、益气的功效；而红豆，在中药中被称为“赤小豆”，也有明显的利尿、消肿、健脾胃的功效。而且因为它是红色的，红色入心，所以也能养心。将薏米和红豆煮成粥，就是为了使其中的有效成分被人体充分吸收红豆薏米粥的做法，同时又不会给脾胃造成负担。
2、消肿减肥。在中医里，肥胖或水肿就是体内有湿气，水不能随气血运行，滞留在人体细胞之间，使人体迅速肿胀。水肿和肥胖都是如此，只是程度不同而已。祛湿性强的药物或食物红豆薏米粥的做法，可以清除人体内滞留的水份，消肿。所以治水肿必用红豆，实践证明薏米红豆粥有很好的消肿减肥作用。既能消肿又能减肥，而且不伤身体，特别是对肥胖的中老年人，效果尤为显著。
3、摆脱便秘。因脾虚湿滞、肠滞、大肠堵塞而出现便秘的情况屡见不鲜，主要症状有排便困难、腹胀乏力、肛门灼热等，此时可选用具有健脾祛湿功效的食物进行治疗。红豆性温和、味甘，有利尿除湿、健脾解毒的功效。薏米性微寒、味甘，能健脾渗湿、止泻排脓。二者均含有大量纤维素，能促进肠道蠕动，帮助排便。